Book værelse

Menuer

I hele uge 42 er der kun Dining Week menu. Alle reservartioner skal foretages via https://diningweek.dk/restaurant/765-mejerigaardencom

 

 

5 retters menu

 

Cremet kantarel suppe

Laksetatar

Hellefisk/Oksemørbrad/valgfrit

Gateau Marcell

Ost

Kr. 595,-

 

Vinmenu

Kr. 545,-

 

 

Forretter

 Laksetatar 

Med havens æbler, dild & ramsløgsolie

125,-

 

cremet kantarelsuppe

Med italiensk hedvin & trøffelolie

Kr.135,-

 

Risotto

Med smørristede kammuslinger, smørstegt rødløg & hvidvin & parmesan

 

  155,-

 

Gravad okseryg

Sennepsmayo, blegselleri, vindruer & syltede valnødder

115,-

 Hovedretter

 

Braserede svinekæber

Cremede svampe & brændt rosenkål

188,-

 

Unghanebryst

Med svampe, bagte rødbeder, perlespelt & intens demiglace

Kr. 225,-

 

Smørstegt Hellefisk

Med hvidvinsglace, jumfruhummer souffle, Langtidsbagte peberfrugter & brøndkarse

Kr. 295,-

 

Glaseret oksemørbrad

Vendt i Gremolata, valnødde-cognac sauce, bagte græskar, & rosmarinstegte gulerødder

285,-

Oste og Desserter  

Ost

3 stk med kompotter & sprødt

Kr. 125,- 

Syltet blomme

I egen sirup med kanelcreme, marengs, pisket fløde & røde urter

105,- 

Flødeis

af bagthvid chokolade, brændte mandler, kanelsyltet pære & amaretto sirup

120,- 

Gateau Marcell

Syltede kirsebær, karamelliseret havre & hjemmelavet vanille is

Kr. 155,-

MejeriGaardens gl. Dags frokostbord

 

Hjemmelavede karrysild med æble, kapers og løg

Køkkenets stegte sild med sennep, ingefær og urter

MejeriGaardens marinerede sild med syltede løg og dild

Smilende æg med håndpillede rejer, stenbiderrogn og løvstikkemayo

Laksetatar med rødløg og æble

Oksesteg med sprødristet porre og æble-peberrods-remoulade

 

Lune smørstegte fiskefileter med hjemmerørt remoulade og citron

Tarteletter med kylling og friske asparges

 

Hjemmelavet leverpostej med sprød gris og svampe

Braiserede svinekæber med løgmarmelade og surt

MejeriGaardens hønsesalat med bacon og løgtoppe

 

Udvalg af oste og hjemmelavet sødt og sprødt

Hjemmelavet pæretærte med kanel og syrlig creme

 

Pris pr. kuvert 225,-

 

 

5 retters menu

 

Cremet kantarel suppe

Laksetatar

Hellefisk/Oksemørbrad/valgfrit

Gateau Marcell

Ost

Kr. 595,-

 

Vinmenu

Kr. 545,-

 

 

Forretter

 Laksetatar 

Med havens æbler, dild & ramsløgsolie

125,-

 

cremet kantarelsuppe

Med italiensk hedvin & trøffelolie

Kr.135,-

 

Risotto

Med smørristede kammuslinger, smørstegt rødløg & hvidvin & parmesan

 

  155,-

 

Gravad okseryg

Sennepsmayo, blegselleri, vindruer & syltede valnødder

115,-

 Hovedretter

 

Braserede svinekæber

Cremede svampe & brændt rosenkål

188,-

 

Unghanebryst

Med svampe, bagte rødbeder, perlespelt & intens demiglace

Kr. 225,-

 

Smørstegt Hellefisk

Med hvidvinsglace, jumfruhummer souffle, Langtidsbagte peberfrugter & brøndkarse

Kr. 295,-

 

Glaseret oksemørbrad

Vendt i Gremolata, valnødde-cognac sauce, bagte græskar, & rosmarinstegte gulerødder

285,-

Oste og Desserter  

Ost

3 stk med kompotter & sprødt

Kr. 125,- 

Syltet blomme

I egen sirup med kanelcreme, marengs, pisket fløde & røde urter

105,- 

Flødeis

af bagthvid chokolade, brændte mandler, kanelsyltet pære & amaretto sirup

120,- 

Gateau Marcell

Syltede kirsebær, karamelliseret havre & hjemmelavet vanille is

Kr. 155,-