Juleaften

/i , /af

i ægte Morten Korch-stil a la Nøddebo Præstegård

24. december 2020

  • Velkomstdrink
  • Stegt jomfruhummer med estragon-mayonnaise og syltede perleløg
  • Klassisk andesteg med sveske- og æblefyld, gammeldags flæskesteg med sprød svær, aspargeskartofler, karameliserede kartofler, hjemmelavet rødkål, fyldte æbler, skysauce og hjemmelavet surt – hyggeligt anrettet på bordet, sharefoodstyle
  • Ris ala mande med lun kirsebærsauce og amarenekirsebær
  • Udvalg af oste med sprødt brød
  • Kaffe

895,-

Firmajulefrokost

/i , /af

i Hestestalden

27. og 28. november, samt 4., 5., 11. og 12. december

  • Velkomstdrink
  • Laksetatar med fersk og røget laks, rugbrødscrumble, skalotteløg, dildsne, sprød crudité og limemayonnaise
  • Klassisk andesteg med sveske- og æblefyld, aspargeskartofler, karameliserede kartofler, hjemmelavet rødkål, fyldte æbler, skysauce og hjemmelavet surt – hyggeligt anrettet på bordet, sharefoodstyle
  • Ris ala mande med lun kirsebærsauce, amarenekirsebær og mandelgave
  • Udvalg af oste og sprødt brød
  • Kaffebuffet
  • Natmad

695,-

Beaujolais-aften

/i , /af

Årets første høst

19. november 2020

  • Fransk landkøkken
  • Brasserie sharefood style
  • Masser af Beaujolais

Mortens aften

/i , /af
  • Rødbede-gravad laks med peberrodsskum og sprødt
  • Gammeldags landand, sharefoodstyle, med klassiske hjemmelavede variationer af rødkål, surt, kartoffel og sauce
  • Gammeldags æbletriffli med knasende mandler og hjemmelavet ribsgele

Nytårsaften

/i , /af

i Hestestalden

31. december 2020

  • Velkomstbobler
  • Cremet hummerbisque med ristede kammuslinger og sprødt
  • Dampet torsk på sennepssauce, hjemmesyltede rødbeder, bacon, kapers og hakket æg
  • Champagne granité
  • Beuf Wellington, indbagt oksemørbrad med svampe, parmaskinke, skalotteløg og urter i sprød butterdej, pommes duchesse, jordskokchips og rødvinsglace
  • Hvid chokolademousse, cremet passionsfrugt, hvid brownie, saltet havrecrumble og flager af isomalt på røde bær

musik, dans og underholdning

  • Kaffebuffet
  • Natmad

795,-