Indlæg af Victor Achton

Juleaften

i ægte Morten Korch-stil a la Nøddebo Præstegård 24. december 2020 Velkomstdrink Stegt jomfruhummer med estragon-mayonnaise og syltede perleløg Klassisk andesteg med sveske- og æblefyld, gammeldags flæskesteg med sprød svær, aspargeskartofler, karameliserede kartofler, hjemmelavet rødkål, fyldte æbler, skysauce og hjemmelavet surt – hyggeligt anrettet på bordet, sharefoodstyle Ris ala mande med lun kirsebærsauce og amarenekirsebær […]

Mortens aften

Rødbede-gravad laks med peberrodsskum og sprødt Gammeldags landand, sharefoodstyle, med klassiske hjemmelavede variationer af rødkål, surt, kartoffel og sauce Gammeldags æbletriffli med knasende mandler og hjemmelavet ribsgele