Book værelse

Menuer

DAGENS RET 

HVER TORSDAG

WIENERSCHNITZEL

188,- 

Torsdag er der samme a la carte kort som fredag & lørdag 

Forretter 150,- 

”Havets Foie Gras”

Confiteret torskelever – friteret kelp - søl

 

Tatar på okseinderlår

Porre – Madagaskar peber  - salvie

 

Duebryst – Gravad og modnet

Spæde kål – hibiscus

 

Svampe

Syltede svampe - jordskokker – svampecreme

 

Saltet Kammusling

Rehydreret gulerod – musling – creme fraiche

Hovedretter 195,- 

Braiseret Grisenakke

Fermenteret hvidløg – sorte oliven – rødbeder

 

 

Pocheret Torsk

Blomkål – brunet smør mættet med urter

 

Modnet Ribeye

Selleri – kål – umoden fersken

 

MG SIGNATUR 275,-

*Braiseret andelår med svampe, rødvin og kartoffelmos*

Ost & Desserter 150,-

Danske oste

knækbrød – sødt

 

Rosmarin iscreme

karamelskum – æble

 

Vaniljeis – ymerfromage

hvid chokolade – marengs

 

MG Chokoladekage

glaseret

FROKOST KORT

FROKOST BUFFET

225,-

5 Retter

Kammusling

Rehydreret gulerod – musling – creme fraiche

Henri Petit Bourgeois Sancerre

Svampe

Syltede svampe - jordskokker – svampecreme

Pinot Noir Bourgogne, 1 cru, Bourgogne

”Havet foie gras”

Confiteret torskelever – friteret kelp - søl

2017 Grüner Veltliner, Smaragd

Modnet Ribeye

Selleri – kål – umoden fersken

BeyersKloof Stellenbosch, Pinotage Reserve

Vaniljeis

hvid chokolade – marengs

Beerenauslese, Domäne Wachau

675,-

Incl Vinmenu 1200,-

 

4 Retter

Kammusling

Rehydreret gulerod – musling – creme fraiche

Henri Petit Bourgeois Sancerre

Tartar

Porre – Madagaskar peber - salvie

2014 Familie Hugel, Gewurtztraminer, Alsace

Grisenakke

Fermenteret hvidløg – sorte oliven – rødbeder

Poggio al tufo, Toscana

Rosmarin iscreme

karamelskum – æble

Chateau de Fesles, Coteaux Layon

495,-

Incl Vinmenu 895,-